Рецепт блюда из рыбы

[bext3r]

дык рыба в чешуе была уложена? куда-же чешуя на самом деле делась из утятницы-то, позвольте спросить?... в осадок выпала, получается...

Может под воздействием температуры и небольшого давления как катализаторов, растворилась в кислоте уксусной? )) А потом при охлаждении и снижении концентрации выпадет в осадок )) Прямо глиноземное производство ))

[PEV]

^{Дааа.... давно не поднималась тема, хотя многое переловлено и перекушено. Вообщем приелась жареная на углях и запечённая рыба и открылась конечно же уха. Вообще дошло до того (как обычно осенью), что морозилка нашего холодильника отказалась поглощать мною пойманную рыбу. Жена, как обычно в таких вещах говорит девай куда хошь. Мною был придуман план быстрого избавления от пойманной рыбы посредством изготовления блюда-ухи. И с этого последние две недели нас понесло на уху. Данный фото рецепт уже третья уха сметаемая без остатка и с добавкой. Итак самое главное в ухе это что? Правильно, это мужчина. Спросите почему? Да потому, что 99,9% пойманной рыбы добывается мужчинами, а без рыбы нет ухи. Залог вкусной ухи-это мужчина со свежепойманной рыбой в достаточном количестве. Фото последней ухи до этого была уха только на карасях. Поехали... Берём рыбу самый смак прямо из реки и чистим. Обычно всем сразу бошки порубаю ,но тут окуня пожалел для навару и вырезал только жабры. Рубы для вкусноты я не жалею и менее кило (чищеной) на 4х литровую каструлю не кладу. Ставим 2 литра воды, когда закипит кидаем рыбу и солим две чайных с верхом. Когда закипит отмеряем 20 мин и в это время чистим и режем картошку, лук и морковь. После варки рыбу выкладываем, а бульон процеживаем ситечком от костей. Кидаем картошку с морковью в бульон и варим, в это время крупную рыбу отчищаем от костей (самое муторное, но 20 мин того стоит).Позже кидаем "фарш" лук и лавровый лист варим после кипения 5 мин и настаиваем 10-15 мин. Всё ужин готов приятного аппетита.}

^{PS С ухой речной рыбы у меня до этого момента не складывалось т.к. разочаровывали мелкие кости. Но  с такой переработкой уха ум отъешь. Да и не перебирайте рыбу в местах большого скопления мелких костей её можно отдать кошкам.}